Actueel

Mini koekjes-tiramisu’s

Mini koekjes-tiramisu’s

Dit is mijn favoriete toetje. Met zelfgebakken chocolate chip koekjes bouw je een soort mini tiramisu’s. Heerlijk en ook niet moeilijk om te maken.

Croque monsieur

Croque monsieur

Als je de gewone tosti een beetje zat bent, waarom maak je dan niet een keer de Franse variant? Deze is wat meer werk, maar echt het proberen waard.

Macarons

Macarons

Macarons: de heerlijke maar peperdure koekjes die je bij de supermarkt in alle soorten en maten kunt krijgen. Nu kan ik ze zelf maken! En jij straks ook, met dit recept.

Arepa’s

Arepa’s

Arepa’s zijn Venezolaanse broodjes die gemaakt zijn van maismeel. En dus zijn ze glutenvrij! Naast maismeel heb je alleen water en zout nodig. En iets om de broodjes mee te vullen natuurlijk. 

Sticky shiitake met rijst

Sticky shiitake met rijst

Je hebt er misschien nooit van gehoord: shiitakes. Het zijn paddenstoelen met een heel excentrieke, maar heerlijke smaak. Een leuk en simpel gerecht om je gasten voor te schotelen.

Donuts

Donuts

Glutenvrije donuts zijn vaak moeilijk te krijgen, daarom hier een recept ze zelf te maken. Het is helemaal niet moeilijk en vereist geen ingewikkelde apparatuur.

Chocolademoussetaart

Chocolademoussetaart

Chocolademoussetaart; een combinatie tussen chocoladetaart en chocolademousse. Een heerlijke taart met een knapperig buitenlaagje en zacht aan de binnenkant. Bestrooid met een dun laagje poedersuiker ziet-ie er heerlijk uit, en dat is-ie ook!

White chocolate chip cookies

White chocolate chip cookies

Nadat ik vele malen heerlijke chocolate chip cookies heb gemaakt, was ik op zoek naar een beetje variatie, en zo kwam ik op dit heerlijke recept voor white chocolate chip cookies uit, die je echt een keer móet maken!

Crunchy witte chocoladeschotsen

Crunchy witte chocoladeschotsen

Een heerlijk simpel receptje is dit. Ideaal als je zin hebt iets te maken, maar niet zin hebt heel lang in de keuken te staan. 

Abrikozenvlaai

Abrikozenvlaai

De abrikozenvlaai is een heerlijke taart, niet moeilijk om te maken en zeker een succes op feestjes, want niemand kan deze zoete, maar toch frisse en knapperige taart weerstaan!

Plukpizza

Plukpizza

Dit recept is mijn ideale borrelhapje! Iedereen houdt van pizza en hij ziet er prachtig uit!

Chocolate chip cookie cheesecake

Chocolate chip cookie cheesecake

Deze taart is makkelijk te maken. Heerlijk door de zelfgemaakte koekbodem en lekker romig door de cheesecake vulling. Ook is de taart heel makkelijk te bewaren in de koelkast, waar deze een aantal dagen lekker blijft.

Tartelettes met zwitserse room en frambozen

Tartelettes met zwitserse room en frambozen

Deze mini taartjes, tartelettes genaamd, zijn heel geschikt voor een feestje. Iedereen zijn eigen taartje. Hier gebruik in een vulling van Zwitserse room en frambozen, maar je kunt natuurlijk ook een andere of verschillende vullingen gebruiken!

Chocolate-chip cookies

Chocolate-chip cookies

Heerlijk koekje met knapperige buitenkant en zachte binnenkant!

Pastasalade met pesto

Pastasalade met pesto

Dit is een heel erg lekkere pastasalade. Makkelijk te bereiden en snel klaar!

Kruimelcupcakes met banketbakkersroom

Kruimelcupcakes met banketbakkersroom

Om een beetje te varieeren op het basisrecept cupcakes maak ik dit keer cupcakes met een laagje banketbakkersroom en koekkruimels. En dat klinkt veel ingewikkelder dan het eigenlijk is hoor!

Brownies met aardbeien

Brownies met aardbeien

Aardbeien en chocolade… Het blijft een heerlijke combinatie. Je begrijpt dat ik dit wel moest proberen in mijn brownies!

Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

Ik heb al zooo vaak gehoord dat banketbakkersroom lekkerder is als je het zelf maakt dan als je het in poedervorm koopt. Ik kon het me eigenlijk niet voorstellen. NOG lekkerder, dan kan toch niet? Wel dus. Ontdek het door het een keer te proberen zodat je het zelf kunt zeggen: Banketbakkersroom is het lekkerst als je het zelf maakt!

Glutenvrije flammkuchen

Glutenvrije flammkuchen

Een flammkuchen is een pizza met dunne bodem en in plaats van tomatensaus gebruik je crème fraîche.

Vanille-cake

Vanille-cake

Superlekkere cake met met een vleugje vanille!

Naanbrood

Naanbrood

Toen ik dit recept in een tijdschrift zag staan moest ik het proberen. Het leek me heerlijk een makkelijk recept te hebben voor broodjes die je kan eten bij de borrel, of dippen in een dipsausje. Wij hebben deze naanbroodjes zelfs een keer bij het…

Glutenvrije brownies

Glutenvrije brownies

Glutenvrije brownies bakken, nee dat is helemaal niet moeilijk. Lees het recept en kom er zelf achter!

Gevulde eitjes met rode pesto

Gevulde eitjes met rode pesto

Ik heb al vaker gevulde eitjes gemaakt, maar deze zijn wel heeeel lekker! Door de rode pesto door de eigelen de mengen en ook nog mayonaise toe te voegen krijg je een heerlijke vulling. Heerlijk in combinatie met het gekookte eiwit!

Watermeloensalade met feta

Watermeloensalade met feta

Een salade met veel smaak, dat kun je wel zeggen! De feta en watermeloen zijn een enorm goede match, en de ui en olijven maken het helemaal af!

Vanille-ijs met 3 ingrediënten!

Vanille-ijs met 3 ingrediënten!

Om dit vanille-ijs te maken heb je alleen slagroom, gecondenseerde melk en natuurlijk vanille nodig. Geen ijsmachine, wel een mixer en natuurlijk een vriezer.

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Kokosmakronen zijn heel erg makkelijk om zelf te maken en van nature glutenvrij. Ik vind het ook lekker om chocola toe te voegen. Ik rasp witte chocolade door de makronen en dip ze nog in pure chocolade, jammie!

Appeltaart

Appeltaart

Appeltaart vind ik altijd leuk om te maken. Het probleem is alleen dat de bodem meestal droog en kruimelig de oven uit komt. Hier heb ik iets op gevonden. Daarom hier het recept voor glutenvrije appeltaart met lekkere bodem!

Millionaire’s shortbread

Millionaire’s shortbread

Omdat deze koekjes er heel bijzonder uitzien en het me niet moeilijk leek ze zelf te maken, heb ik dit recept geprobeerd. Het resultaat is een sloffenbodem waarop een laag karamel ligt en bovenop nog een dun laagje melkchocolade.

Baksoda, bakpoeder of gist?

Baksoda, bakpoeder of gist?

Omdat ik zelf ook wel graag wil weten wat al deze rijsmiddelen zijn en wat nou het verschil is zoek ik dit heel precies voor jullie uit.

Deeg of beslag?

Deeg of beslag?

Huh, wat is het verschil? Lees het hier!