glutenvrije recepten en lekkernijen van Anniek

Deeg of beslag?

Deeg of beslag?

Omdat vaak het verschil tussen deeg en beslag nog niet helemaal duidelijk is, vertel ik het hier.

Beslag is een vloeibaar mengsel. Denk aan bijvoorbeeld cakebeslag of beslag voor pannenkoeken.
Beslag roer je, je kan beslag niet kneden.

Deeg is een dikker mengsel. Deeg is zo dik en compact dat je deeg niet kunt roeren. Deeg kneed je.
Deeg moet ook altijd rijzen.

Als er dus in een recept staat dat je moet roeren weet je dat dit een beslag is. Staat er juist dat je moet kneden noem je dit een deeg.

Groetjes Anniek!!

Print Friendly, PDF & Email


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *